開店当初から当店で人気のあった、イタリアの伝統菓子“ビスコッティ”に、富士吉田のクラフトビール醸造 所『BRIGHT BLUE BREWING』さんの、麦芽粕。河口湖で21代続く酒蔵、『井出醸造店』さんの”甲斐の開 運”の酒粕。山梨県産ワインのワイパミス。を絶妙な配合で練り込みました。それぞれの素材の香りや、特
徴を出したクラフトクッキーとなっております。2度焼きしたガリガリとした食感のクッキーです。そのま まや、コーヒー、紅茶、デザートワインなどに浸していただいても美味しくお召し上がりいただけます。